Условия организации питания воспитанников
В МБДОУ организовано 4-разовое питание (завтрак, второй завтрак, обед, полдник) на основе примерного 10-дневного меню утвержденного директором Департамента образования г. Н.Новгорода Тарасовой И.Б.
10 дневное меню:
В меню включены разнообразные блюда, необходимые для детского питания. В рационе присутствуют свежие фрукты, овощи, соки, молочные продукты. Приготовление блюд осуществляется по технологическим картам и строго соблюдается. В МБДОУ сформирована система контроля, за организацией питания детей. Контроль за качеством питания, закладкой продуктов, кулинарной обработкой, выходом блюд, вкусовыми качествами пищи, правильностью хранения и соблюдением сроков реализации продуктов питания осуществляется заведующим.
Для родителей с целью ознакомления ежедневно вывешивается меню на информационную доску.
Снабжение МБДОУ продуктами питания осуществляется МП "Единый центр муниципаль-ного заказа" на основе муниципального контракта № 120 от 30.12.2016 г.. Все продукты сопровождаются сертификатами соответствия качества.
Поставщик питания ДОО: МП "Единый центр муниципального заказа"
603122,Нижегородская область, г. Нижний Новгород ,ул. Ванеева, д. 205
Телефон –(831) 216-27-57, e-mail - ecmz@ecmz.ru
Важнейшим условием правильной организации питания детей является строгое соблюдение санитарно-гигиенических требований к пищеблоку, к процессу приготовления и хранения пищи.
Приготовление пищи осуществляется на пищеблоке.
Перечень технологического оборудования пищеблока
Пищеблок оснащён всем необходимым оборудованием для приготовления пищи и уборочным инвентарём:
- электрокипятильник;
- электроплита – 2 шт.;
- электрическая мясорубка – 2 шт.;
- водоочиститель;
- стеллаж – 3 шт.;
- холодильный шкаф
- мойки для мытья посуды – 2 шт.;
- раковина для мытья рук;
- столы из нержавеющей стали – 2 шт.;
- уборочный инвентарь (ведра, швабры, тазы).
- Столовая в учреждении не предусмотрена проектом ДОУ, питание детей осуществляется в каждом групповом помещении.
